Παρασκευή 19 Νοεμβρίου 2010

Ασθένειες που προκαλεί το κάπνισμα

Τσιγάρο: Πως εξαιτίας του βίωσα τη μεγαλύτερη ήττα της ζωής μου!

Τσιγάρο: Πως εξαιτίας του βίωσα τη μεγαλύτερη ήττα της ζωής μου!

Κώστα Χαρδαβέλλας

31/5/2010

31 Μαϊου, Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος. Ηταν ακριβώς έναν χρόνο πριν, όταν τέτοιες ημέρες άρχισα να παρατηρώ τα πρώτα συμπτώματα, ενός προβλήματος υγείας που θα εξελισόταν σε μάχη ζωής! Μία εβδομάδα μετά την "Παγκόσμια Ημέρα κατα του καπνίσματος", εγώ ανακάλυπτα ότι αυτό ο μικρός διάβολος των 8,5 εκατοστών, είχε κάνει "πάρτυ" στον οργανισμό μου!

Και λίγο αργότερα, 1η Ιουλίου 2009, την ημέρα που οι δρόμοι ήταν γεμάτοι από διαφημιστικά με το σλόγκαν "1η Ιουλίου: η Ελλάδα κόβει το τσιγάρο", εγώ έμπαινα στο χειρουργείο για επέμβαση. Ακολούθησε ένα σκληρό καλοκαίρι, το δυσκολότερο της ζωής μου, γεμάτο θεραπείες, αγωνία, κούραση... και όλα αυτά που όσοι έχετε αντιμετωπίσει κάποιο πρόβλημα υγείας στο στενό σας περιβάλλον, τα γνωρίζετε από πρώτο χέρι!

Σήμερα έναν χρόνο μετά, τέλος καλό, όλα καλά, αλλά νιώθω την ανάγκη να μοιραστώ μαζί σας, ένα από τα μεγαλύτερα μαθήματα που μου έδωσε αυτή η περιπέτεια: ότι η διακοπή του καπνίσματος είναι το μέγιστο δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου! Σε κανέναν άλλο, παρά μόνο σ' εσένα τον ίδιο!

Καπνιστής "από κούνια",  αντιμετώπιζα πάντα ως "ενοχλητικούς" τους αντικαπνιστές. Τους θεωρούσα υπερβολικούς και κάθε φορά που μου έλεγαν "κόφτο", σκεφτόμουνα πως εμένα δεν μου έχει κάνει κανένα κακό το τσιγάρο! Ενιωθα δυνατός σαν ταύρος, οι ιατρικές εξετάσεις που κατα καιρούς έκανα ενθουσιαζαν πάντα τους γιατρούς μου, οι δυνάμεις μου ήταν σε άριστη κατάσταση... Μπορούσα να δουλεύω 15 και 17 ώρες το 24ωρο ασταμάτητα και δεν αντιλαμβανόμουνα τι κακό έχει να "απολαμβάνω" και 30 - 40  τσιγαράκια μέσα στην ημέρα!

Το πρώτο καμπανάκι, "χτύπησε" πριν από 10 περίπου χρόνια! Οταν κατα τη διάρκεια μιας τυχαίας εξέτασης, βρέθηκε κάτι που το "γεννούσε" ο οργανισμός μου λόγω του καπνίσματος! "Καλό θα ήταν να κόψεις το τσιγάρο" , μου είπαν οι γιατροί. Κάπως έτσι ξεκίνησα τον πρώτο αγώνα για την απεξάρτηση, γιατί ένιωθα πως το χρωστούσα στον γιό μου, την οικογένειά μου, τους γιατρούς...

Μόνο όποιος είναι καπνιστής, μπορεί να καταλάβει πόσο δύσκολη είναι η προσπάθεια! Αντεξα ενάμιση χρόνο, μετά το ξανάρχισα, το ξαναέκοψα, άντεξα δύο χρόνια, πάλι από την αρχή... Οι καπνιστές που ήταν στο περιβάλλον μου, ήταν συνήθως οι πρώτοι που μου πρόσφεραν από το πακέτο τους- "άρρωστοι" βλέπεις κι αυτοί ! Κι εγώ, χωρίς διάθεση αντίστασης, με το άλλοθι "ε, δεν χάλασε ο κόσμος για 5 τσιγαράκια, την ημέρα, από τη στιγμή που δεν έχω καμμία ενόχληση ", υπέκυπτα στον πειρασμό!

Κι ύστερα "ήρθαν οι μέλισσες"...

"Smoking reaction" χαρακτήρισαν οι γιατροί όλο αυτό που πέρασα το καλοκαίρι του 2009. Κι εγώ ένιωσα τη μεγαλύτερη ήττα της ζωής μου! Αισθάνθηκα μικρός κι ασήμαντος, ένα "τίποτα" που νικήθηκε από ένα διάβολο 8,5 εκατοστών! Ηταν τότε που  είπα το οριστικό ΤΕΛΟΣ!

Μόνο τότε συνειδητοποίησα ότι το τσιγάρο δεν το κόβεις γιατί το "οφείλεις" στους άλλους, ούτε καν στο ίδιο σου το παιδί! Το τσιγάρο το σταματάς, γιατί έτσι κάνεις δώρο στον εαυτό σου τη ΖΩΗ! Κανένα πάθος, καμμία εξάρτηση, δεν μπορεί να είναι πιο δυνατή από τη ΖΩΗ! Τουλάχιστον όχι για έναν άνθρωπο σαν εμένα, που θέλω να "είμαι καβάλα στο άλογο" και να δηλώνω ΔΥΝΑΤΟΣ!


Ξέρω πως δεν θα επηρεάσω κανέναν από εσάς να το κόψει! Ούτε εγώ επηρεαζόμουνα ως καπνιστής! Ηθελα, όμως να μοιραστώ μαζί σας τα συναισθήματά μου και να σας διαβεβαιώσω, πως όταν αποφασίσεις ότι ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΖΗΣΕΙΣ, το κάπνισμα δεν σου λείπει ούτε καν σαν ανάμνηση!

Κώστας Χαρδαβέλλας

Πηγή: pyles.tv

Πέμπτη 18 Νοεμβρίου 2010

Οι 10 πιό υγιεινές εθνικές κουζίνες

Οι 10 πιό υγιεινές εθνικές κουζίνες

Ημερομηνία δημοσίευσης: 16 Νοεμβρίου 2010
Γράφει: Καραφυλλίδης Π. Ευμένης, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Bsc (Hons), MSc, NYSCDN
Σε μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από Αμερικανούς διαιτολόγους που ασχολούνται με την προαγωγή της υγείας (Health Promotion), βαθμολογήθηκαν οι 10 πιο υγιεινές κουζίνες. Φυσικά πρώτη βγήκε η ελληνική κουζίνα!
Ελληνική κουζίνα
Υπάρχει ένας καλός λόγος που οι περισσότεροι ειδικοί προτιμούν τη μεσογειακή διατροφή: Παραδοσιακά ελληνικά τρόφιμα, όπως τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, φρέσκα φρούτα, φασόλια που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φακές, δημητριακά, ελαιόλαδο, και τα ω3- λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε πολλά ψάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνουν την εμφάνιση καρκίνου, τον κίνδυνο για καρδιακές νόσους, την εμφάνιση διαβήτη και άλλες παθήσεις που σχετίζονται και με τη διατροφή.
Στην πραγματικότητα, η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή σχετίζεται με 25% μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιακές παθήσεις και κάποιων μορφών καρκίνου, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Harvard. Επίσης η απώλεια βάρους είναι μεγαλύτερη και οι άνθρωποι αισθάνονται περισσότερο ικανοποιημένοι για αυτό το είδος της διατροφής, η οποία είναι πιο πλούσια σε 'υγιεινά' λιπαρά, από οποιαδήποτε άλλη 'παραδοσιακή' διατροφή χαμηλή σε λιπαρά.
Η Miller, αναπληρώτρια καθηγήτρια από το Πανεπιστήμιο της California στο San Francisco, δήλωσε: 'οι μικρές ποσότητες κρέατος, τα φρέσκα θαλασσινά, οι σύνθετοι υδατάνθρακες (φασόλια, μελιτζάνες, ή ολικής αλέσεως ψωμιά - σιτηρά), οι ελιές και οι ξηροί καρποί πχ: τα καρύδια, είναι οι βασικοί κανόνες τις υγιεινής ελληνικής κουζίνας, και για αυτό βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.'

Καλιφόρνια Fresh
Η Καλιφόρνια Fresh βασίζεται στην απόλαυση κάθε εποχής με τοπικά φαγητά εύκολα στην προετοιμασία. Αυτός είναι ένα υγιεινός τρόπος διατροφής που μπορεί να υιοθετήσει ο καθένας ανεξάρτητα από το πού ζει. Η συγκεκριμένη κουζίνα, χρησιμοποιεί τρόφιμα που καλλιεργούνται σε τοπικό επίπεδο, και είναι ανάλογα με την εποχή τους και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Βιετναμέζικη κουζίνα
Φρέσκα βότανα και καρυκεύματα, πολλά λαχανικά και θαλασσινά, καθώς και τεχνικές μαγειρέματος που χρησιμοποιούν νερό ή ζωμό, αντί των ελαίων - αυτά είναι μερικά από τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του Βιετναμέζικου τρόπου μαγειρέματος.
Αυτή η κουζίνα, προετοιμάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο, βασίζεται λιγότερο στο τηγάνισμα και στις βαριές σάλτσες και περισσότερο στα βότανα. Οι παραδοσιακές βιετναμέζικες αρωματικές ουσίες (μέντα, βασιλικός Ταϊλάνδης, γλυκάνισος, κόκκινο τσίλι και κολίανδρο), εδώ και πολύ καιρό χρησιμοποιούνται και ως εναλλακτικές θεραπείες για κάποιες ασθένειες. Πχ: το κόλιανδρο και ο γλυκάνισος έχουν δράση στην ενίσχυση της πέψης.
Ένα από τα πιο υγιή και πιο εύγευστα βιετναμέζικα πιάτα είναι το Pho, μια αρωματική σούπα με βάση το noodle γεμάτη αντιοξειδωτικά.
Ιαπωνική κουζίνα
Η παραδοσιακή Ιαπωνική κουζίνα είναι πάρα πολύ υγιεινή. Η αναπληρώτρια καθηγήτρια Miller, εξηγεί ότι: 'Δεν είναι μόνο μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά που καταπολεμούν τον καρκίνο, αλλά σημαντικό ρόλο παίζει και η προετοιμασία του φαγητού που γίνεται με ένα πιο υγιεινό τρόπο, όπως στον ατμό ή με ένα πολύ 'γρήγορο ανακάτεμα', το stir-fry.
Επίσης προσπαθούν να εφαρμόσουν το 'Hara Hachi Bu' που σημαίνει: 'φάτε έως ότου είστε κατά 80% πλήρεις'. Αυτοί οι απλοί κανόνες διατροφής μπορούν να εξηγήσουν γιατί οι άνθρωποι στην Ιαπωνία έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν καρκίνο του μαστού ή του παχέος εντέρου.
Ινδική κουζίνα
Λέγοντας 'ινδική - κουζίνα', ίσως να σκέφτεστε αρωματικά καρυκεύματα, όπως πιπερόριζα, κόκκινο τσίλι, και το masala garam (ένα μείγμα από κύμινο, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, κανέλα, κολίανδρο, και άλλα μπαχαρικά).
Τα παραπάνω μπορούν πράγματι να προάγουν την υγεία. Η κουρκούμη και το τζίντζερ βοηθούν στην καταπολέμηση της νόσου του Alzheimer, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες. Οι ερευνητές επισημαίνουν το γεγονός ότι τα ποσοστά της νόσου του Alzheimer στην Ινδία είναι τέσσερις φορές μικρότερα από ότι, στην Αμερική ή στην Ευρώπη, ίσως επειδή οι άνθρωποι εκεί τρώνε κάρυ καθημερινά.
Η κουρκούμη, το κύριο συστατικό του κάρι, μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις και θεραπευτικές ιδιότητες. Τα οφέλη της εξετάζονται αυτή τη στιγμή στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες.

Ιταλική κουζίνα
Αυτό που κάνει πραγματικά να ξεχωρίζει την ιταλική κουζίνα είναι τα πολύ καλά συστατικά της: ντομάτα, ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη, μαϊντανός και βασιλικός.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο στις ντομάτες μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των γυναικών από καρκίνο του μαστού.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προσλάβετε το λυκοπένιο είναι τα μαγειρεμένα προϊόντα ντομάτας: μισό φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας έχει περισσότερα από 20 χιλιοστόγραμμα. Επιπλέον, το σκόρδο και τα παραδοσιακά ιταλικά βότανα παρέχουν βιταμίνες Α και C. Το ελαιόλαδο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και την καταπολέμηση των ασθενειών που σχετίζονται με την καρδιά.

Ισπανική κουζίνα
Οι κριτικοί χειροκροτούν την ισπανική παράδοση του φαγητού τάπας (μικρά πιάτα για το φαγητό. Οι Ισπανοί τρώνε τόνους από φρέσκα θαλασσινά, λαχανικά και ελαιόλαδο - όλα εξαιρετικές επιλογές, όταν πρόκειται για τον έλεγχο του βάρους σας. Η λίστα των πολύ υγιεινών πιάτων που θα παραγγείλετε: gazpacho (πλούσιο σε λυκοπένιο και αντιοξειδωτικά) και παέλια (πλούσια σε φρέσκα θαλασσινά, ρύζι και λαχανικά).
Προσοχή: Αποφύγετε τα λιπαρά λουκάνικα και τα τηγανητά, τα οποία μπορεί να τα συναντήσετε σε τάπας μενού.

Μεξικάνικη κουζίνα
Ξεχάστε αυτές τις υψηλής περιεκτικότητας, σε λιπαρά και θερμίδες, επιλογές που συναντάτε σε πολλά δημοφιλή εστιατόρια του Μεξικού. Η αυθεντική μεξικάνικη κουζίνα μπορεί να ωφελεί, στην υγεία της καρδιάς αλλα και στο αδυνάτισμα. Από μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Γιούτα βρέθηκε ότι στην πραγματικότητα, μια μεξικάνικη διατροφή από φασόλια, σούπες, και σάλτσες βασισμένες σε ντομάτα, βοήθησε στη μείωση του καρκίνου του μαστού σε γυναίκες. Η μεξικάνικη κουζίνα δίνει έμφαση στα τρόφιμα που αφομοιώνονται αργά από τον οργανισμό, όπως τα φασόλια και το καλαμπόκι.

Κουζίνα της Νότιας Αμερικής
Με 12 χώρες, εντός των συνόρων της, η Νότια Αμερική έχει πολύ διαφορετικές γαστρονομικές συνήθειες. Η παραδοσιακή διατροφή της ηπείρου περιλαμβάνει κατανάλωση φρούτων και λαχανικών (συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων) μαζί με δημητριακά. Στην πραγματικότητα, ένα τυπικό γεύμα της Νότιας Αμερικής που αποτελείτε από ρύζι και φασόλια δημιουργεί ένα τέλειο γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ενώ ορισμένα μέρη της Νότιας Αμερικής είναι διάσημα για την τεράστια μπριζόλα τους, μια πιο υγιεινή επιλογή είναι το ceviche. Αυτό το μίγμα φρέσκων θαλασσινών παρέχει μια ποικιλία υγιεινών συστατικών και μπαχαρικών, όπως το κόλιαντρο, τα καυτερά πιπέρια τη ντομάτα και το κρεμμύδι.
Προσοχή: Τα Βραζιλιάνικα ή τα Αργεντίνικα εστιατόρια έχουν συχνά τηγανιτά τρόφιμα όπως τηγανιτές γλυκοπατάτες, τηγανιτό λουκάνικο, και τηγανιτή μπανάνα. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά, αποστασιοποιηθεί ή μοιράστε την παραγγελία σας στο τραπέζι.

Ταϊλάνδέζικη κουζίνα
Μπορεί μια σούπα να προλαμβάνει τον καρκίνο; Εάν είναι η αγαπημένη της Ταϊλάνδης που ονομάζεται Tom Yung Gung, η απάντηση μπορεί να είναι ναι.
Φτιαγμένη με γαρίδες, κόλιανδρο, λεμονόχορτο, πιπερόριζα, και άλλα βότανα και καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, η σούπα διαπιστώθηκε ότι διαθέτει ιδιότητες 100 φορές πιο αποτελεσματικές από άλλα αντιοξειδωτικά στην καταστολή της ανάπτυξης καρκινικών όγκων.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Kasetsart της Ταϊλάνδης και το Japan's Kyoto αλλά και το Πανεπιστήμιο Kinki άρχισαν να ενδιαφέρονται για την επίδραση της σούπας στο ανοσοποιητικό σύστημα μετά από την παρατήρηση ότι η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του πεπτικού σωλήνα και άλλων μορφών καρκίνου ήταν χαμηλότερη στην Ταϊλάνδη από ό, τι σε άλλες χώρες.
Πολλά Ταιλανδέζικα μπαχαρικά παρουσιάζουν μεγάλα οφέλη. Η πιπερόριζα ενισχύει την πέψη, ο κουρκουμάς είναι αντιφλεγμονώδες, και το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται από καιρό στην ασιατική ιατρική για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και στα κοιλιακά προβλήματα.
Προσοχή: Όταν τρώτε έξω, αποφύγετε σούπες με γάλα καρύδας επειδή είναι πλούσια σε κορεσμένο λίπος και θερμίδες.
http://www.iatronet.gr/

Κυριακή 14 Νοεμβρίου 2010

Καμίνης: «Είναι δική σας η νίκη»

Καμίνης: «Είναι δική σας η νίκη»

ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Κυριακή 14 Νοεμβρίου 2010
Τελευταία ενημέρωση: 14/11/2010 22:37
Web-Only

«Διεκδικήσαμε τη μεγάλη ευκαρία να κερδίσουμε την πόλη, κερδίσαμε την ευκαιρία να αλλάξουμε την Αθήνα», είπε ο Γιώργος Καμίνης, ο νέος δήμαρχος Αθηναίων, μετά την επιβεβαίωση της νίκης του.

«Είναι μια δική σας νίκη, μια νίκη των πολιτών της Αθήνας που ελπίζουν και συμμετέχουν. Θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους πίστεψαν στον συνδυασμό μας, τις κινήσεις πολιτών και τις πρωτοβουλίες των νέων, τους υποψήφιους συμβούλους, τους εθελοντές...», επισήμανε και δεσμεύτηκε:

«Θα ανταποκριθούμε στις προσδοκίες αυτών που δεν μας ψήφισαν στον πρώτο γύρο αλλά μας ψήφισαν στον δεύτερο. Θα ανταποκριθούμε και στις προσδοκίες εκείνων που δεν μας ψήφισαν ούτε στον πρώτο, ούτε στον δεύτερο γύρο αλλά μας ενώνει η αγωνία για το μέλλον αυτής της πόλης».

O ΛΕΑΝΤΡΟ ΑΠΕΔΩΣΕ ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗ

ΛΕΑΝΤΡΟ ΑΠΕΔΩΣΕ ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗ (ΦΩΤΟΣ)Published on November 13, 2010 at 20:13

Χάρη στο τέρμα του Λεάντρο στο 84’, η Ομόνοια πανηγύρισε τη μεγάλη νίκη επί της Ανόρθωσης στο ντέρμπι της αγωνιστικής. Οι πράσινοι ήταν καλύτεροι στη μεγαλύτερη διάρκεια του αγώνα και το αποτέλεσμα κρίνεται δίκαιο.
Ορεξάτοι μπήκαν στο παιχνίδι οι ποδοσφαιριστές των δύο ομάδων και από νωρίς έδωσαν γρήγορο ρυθμό. Στη συνέχεια, η Ομόνοια ανέλαβε την πρωτοβουλία των κινήσεων και έχασε μοναδικές ευκαιρίες για να σημειώσει κάποιο τέρμα. Η Ανόρθωση από την πλευρά της αρκέστηκε σε παθητικό ρόλο, ενώ περίμενε την ευκαιρία για να αντεπιτεθεί για να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για κάποιο τέρμα.
Στην επανάληψη, συνεχίστηκε το ίδιο σκηνικό, με τις δύο ομάδες να μην μπορούν να πετύχουν τέρμα, ενώ στα μέσα του ημιχρόνου ο ρυθμός έπεσε, κάτι που ευνοούσε την Ανόρθωση. Παρ’ ‘όλα αυτά η Ομόνοια ανέβασε και πάλι την απόδοση της και απειλήσε αρκετές φορές την εστία του Αρκουέγιο. Η Ανόρθωση κλείστηκε πίσω για να κρατήσει την ισοπαλία, όμως λογάριαζε χωρίς τον Λεάντρο, ο οποίος στο 84’ με πλασέ πέτυχε το νικητήριο τέρμα της ομάδας του. Στα λεπτά που απέμειναν η «Κυρία» δεν μπόρεσε να αντιδράσει και έτσι το τελικό σφύριγμα του διαιτητή βρήκε την Ομόνοια να πανηγυρίζει μια σπουδαία νίκη που την ανεβάζει στην δεύτερη θέση της βαθμολογίας.
(18:00) ΟΜΟΝΟΙΑ-ΑΝΟΡΘΩΣΗ 1-0
84′ ΓΚΟΛ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΟΝΟΙΑ! Σέντρα από τον Αγκουιάρ και ο Λεάντρο με πλασέ ανοίγει το σκορ
ΟΜΟΝΟΙΑ (Μπάγεβιτς): Γιωργαλλίδης, Ντάβιντσον, Αβραάμ, Βέντζελ, Αλαμπί, Καρυπίδης, Λεάντρο, Μακρίδης, Χριστοφή (68′ Εφραίμ), Αλωνεύτης (81′ Αγκουιάρ), Κωνσταντίνου.
ΑΝΟΡΘΩΣΗ (Σίμοφ): Αργκουέγιο, Λεϊβακαμπέσι, Τζανίσιο, Φροντίνι, Γεωργίου, Μπράτσι (78′ Σιέλης), Μαραγκός, Λαμπάν, Ράμος (70′ Κότο), Οκκάς, Καφού (50′ Λίσιο).